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 茶葉在我國具有悠久的傳承歷史，不僅作為健康飲品被人們所推崇，也衍生出了飲茶這一項交際活動。目前，在全世界范圍你的茶園面積已經超過300萬hm2，而且茶葉產量也超過了400萬t。茶葉的消耗每天超過30億杯，成為了僅次于酒精飲料的消費品。隨著社會、經濟與科技的不斷發展，人們的飲食和消費習慣也發生了一定的變化，有機概念迅速融入食品消費，并成為首要標準。自1983年，斯里蘭卡首都出現“有機茶”以來，世界各地茶園紛紛效仿，“有機茶”的火熱需求也得以延續至今。然而，其中最不容忽視的便是有機肥料對于茶樹種植的影響。 
　　1 肥料施用對茶樹種植和生產的影響 
　　20世紀80年代以來，現代化生產的概念之間融入到農業之中，極大地促進了農業生產的效率，但是也使得環境受到極大的考驗。因為受到肥料利用效率的影響，大多數農藥或者化肥都殘留在土壤內，不僅使得土壤原有的酸堿平衡遭到破壞，也加速土壤退化和鹽漬化的進程，使得農業生態系統難以抵御自然災害，最終使得農業生產受到極大的損失。 
　　從當時的統計數據來看，化肥對作物產量的提升作用相對明顯，而且高達40%～60%。然而，化肥利用效率較差，約戰50%～55%。因此，由于我國茶園在施肥過程中普遍采用化肥，普遍偏低的肥料利用率使得土壤結構受到極大的負面影響。尤其是部分的茶農過于偏重于氮肥的施用，在放棄磷肥僅用尿素之后造成了施肥比例的失衡，使得我國茶園的化肥利用率一度低于35%，未被吸收的部分造成了土壤和水體的嚴重危害。 
　　2 茶樹有機肥料的研究和應用 
　　茶樹作為具有較長存活周期的木本植物，往往需要經過4個生物學生長周期，即幼苗期、成長期、成熟期以及衰老期。其在不同的生長周期往往需要通過不通過配比的營養，保障正常的生長和生產。尤其是作為茶樹產茶葉的成年期，需要不斷從土壤中獲取所需的各類養分，以此生成新梢，達到茶樹種植的經濟目的。 
　　從我國在2011年所頒布的《有機產品》來看，其中對于有機產品的生產和投入存在嚴謹的規范，尤其是肥料部分需要經過嚴格評定才能揉入使用。目前，只有傳統的有機肥料及部分新型有機肥料符合標準。因為從過去的試驗和研究中發現，施有機肥料對于土壤有綜合性的提升功能，不僅可以有效改善植物生長所需的肥料，也能促進促進土壤內的微生物生長平衡，保障茶樹等植物的產量得到持續性的提升。也就是說，有機肥料具備培肥地力與提升作物品質的作用，這是化學肥料難以比擬的作用。 
　　經過國內外的茶園有機肥的施用實驗，得出了不少的試驗結論，主要有：長期施用單一有機肥會造成相對意義上的減產，比率約在10%～40%。在比較實驗中，菜籽餅往往具有相對于人糞尿、雞糞以及其他有機肥有著較高的肥料效用。而我國安徽的茶葉研究就曾經通過大量的試驗，證實菜籽餅等農家肥在茶葉產量提升中的重要作用，增產幅度最高可達60%。而在我國的產茶區，施用有機肥被認為是提高茶葉品質，確保茶葉產量穩定的普遍采用措施。 
　　菜籽餅肥是油料作物籽在進行榨油后剩余殘渣的統稱，目前大多數是將大豆、花生、芝麻以及菜籽等油渣進行收集加工而成的。同時，也存在不少的商品有機肥供使用，該類肥料往往需要經過相關機構認證和審核，符合我國《有機產品》中的相關規定。其原材料主要包括了畜禽糞便、農作物稻桿、農副產品和食品工業產生的有機廢棄物等等。為了保障其效用，往往還需要一系列的工序進行加工。例如：發酵、除臭、脫水以及微生物填入等。除上述2種以外，人們通過對沼氣發酵后殘余物的研究，也發現了其作用，可以將其作為肥料促進產茶。 
　　3 結語 
　　有機肥料的施用對于茶樹種植作用較多，主要是在發芽率、發芽密度等方面存在促進作用，而且各有機肥料之間存在一定的偏重現象。這需要當地茶農根據自身的實際情況選取合適的有機肥料進行專項提升，切實提升茶園的經濟效益和茶葉的品質。