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 應在基地內建有機堆肥場，堆肥場容積應滿足本基地蔬菜生產的需要。如有機蔬菜生產基地周邊有畜禽養殖場，可在基地建立沼氣池，將禽畜糞便轉化為沼液、沼渣。

應使用主要源于本基地或有機農場(或畜場)的有機肥料，可使用充分腐熟和無害化處理的動植物的糞便和殘體、植物漚制肥、綠肥、草木灰和餅肥等。經認證機構許可可以購入一部分農場外的肥料，外購的商品有機肥應通過有機認證或經認證機構評估許可。

有機肥料應在施用前2個月進行無害化處理，將肥料潑水拌濕、堆積、蓋嚴塑料膜，使其充分發酵腐熟。發酵期堆內溫度高達60℃以上，以有效地殺滅肥料中帶有的病菌、蟲卵、草種等。(本書所涉及所有蔬菜栽培的有機肥料準備工作與此相同，不再另行敘述。